Skip to main content
Opuntia ficus

Φραγκόσυκα

Προτείνεται

Συμβατική Ψύξη

Δυναμική Ψύξη

Πρόψυξη

Αποπρασινισμός

Ωρίμανση

Γενικές Συμβουλές για τα Φραγκόσυκα

Θερμοκρασία αποθήκευσηςΣχετική υγρασία (RH)Χρονικό διάστημαΠρόψυξηΕυαισθησία στο αιθυλένιοΠαραγωγή ΑιθυλενίουΕλεγχόμενη Ατμόσφαιρα
Θερμοκρασία αποθήκευσης: 6° έως 8° C
Σχετική υγρασία (RH): 90%-92%
Χρονικό διάστημα: 2-5 εβδομάδες
Πρόψυξη: Αερόψυξη
Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Χαμηλή
Παραγωγή Αιθυλενίου: Χαμηλή
Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Προτείνεται θερμοκρασία αποθήκευσης στους 6° – 8°C.

ΥΨΗΛΗ ΥΓΡΑΣΙΑ: Επιλογή αεροψυκτήρα με χαμηλή διαφορά θερμοκρασίας εισόδου - εξόδου του ψυκτικού μέσου (ΔΤ).

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 2 έως 5 εβδομάδες.

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ: Δεν προτείνεται γιατί δεν παρατείνει το χρόνο αποθήκευσης σημαντικά και δεν υπάρχουν εμπεριστατωμένες μελέτες.

ΕΞΑΕΡΙΣΜΟΣ: Ειδική μελέτη και τοποθέτηση μηχανισμού εξαερισμού του θαλάμου, ελεγχόμενο ψηφιακά.

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • Πρέπει να συλλέγονται σε πλήρη ωρίμανση.
  • Παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή (12° - 17° Brix με χρήση οπτικών διαθλασιόμετρων).
  • Πρόψυξη των προϊόντων εφόσον δεν έχουν πληγές από τη συγκομιδή τους.
  • Προφύλαξη των προϊόντων από θερμοκρασίες κάτω των 5° C.
  • Διατήρηση χαμηλού επιπέδου σε διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους.