ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Προτείνεται θερμοκρασία αποθήκευσης στους 6° – 7°C.
ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 2 έως 4 μήνες.
ΑΝΑΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΑΕΡΟΣ: Ειδική μελέτη και τοποθέτηση στοιχείων ψύξης με ανεμιστήρες τύπου inverter ελεγχόμενους ψηφιακά για πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου.
ΟΖΟΝ: Συνίσταται η τοποθέτηση συσκευής και η παροχή της απαραίτητης ποσότητας όζοντος, για την καταπολέμηση του μικροβιακού φορτίου.
ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ: Προτείνεται η χρήση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας με σύσταση (2%-5% σε O2 και 3%-6% σε CO2). Η Ε.Α. καθυστερεί την ωρίμανση και διατηρεί τη συνεκτικότητα της σάρκας των ροδιών για 180 ημέρες.
ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, μέχρι την καρδιά του προψυχόμενου προϊόντος.
ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Για την καταπολέμιση των εντόμων αποθηκεύστε μετά τη συγκομιδή σε θάλαμο με θερμοκρασία γύρω στους 20° C για 2-3 ημέρες. Αμέσως μετά ψύξτε σε θερμοκρασία 2° C για 24 ώρες και κατόπιν αποθηκεύστε στους 6° – 7° C σε ψυκτικό θάλαμο.
Ομοιόμορφη θερμοκρασία, μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους αποθήκευσης. Πολύ απαραίτητη η εφαρμογή της ΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΨΥΞΗΣ.
Η ψύξη του προϊόντος να επιτυγχάνεται με δημιουργία κίνησης αέρα σε χαμηλές ταχύτητες.
Αποφεύγετε θερμοκρασίες συντήρησης κάτω από 6° C.
Μετασυλλεκτική απεντόμωση με τη χρήση ψύξης.
Διατήρηση του διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2)σε μεσαία επίπεδα (6%) βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας.
Προτείνεται η χρήση σακούλας τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
Παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή (16° Brix με χρήση οπτικών διαθλασιόμετρων).
Απολύμανση των ψυκτικών θαλάμων πριν τη χρήση τους.
