Skip to main content
Avocado

Αβοκάντο

Ακτινίδια

Ακτινίδια

Αμύγδαλα

Black Chokeberry

Αρώνια

Pear

Αχλάδια

Βατόμουρα

Apricot

Βερίκοκα

Goji Berry

Γκότζι Μπέρι

Grapefruit

Γκρέιπφρουτ

Plum

Δαμάσκηνα

Olives

Ελιές

Buckthorn

Ιπποφαές

Καρπούζια

Καρύδια

Κάστανα

Κουμκουάτ

Κυδώνια

Λάιμ

Λεμόνια

Λεμόνια

Litchi

Λίτσι

Diospyros

Λωτοί

Μάνγκο

Μανταρίνια

Μήλα

Eriobotrya Japonica

Μούσμουλα

Μπανάνες

Μύρτιλα

Νεκταρίνια

Cranberry

Οξύκοκκος

Πεπόνια

Πορτοκάλια

Ροδάκινα

Ρόδια

Raspberries

Σμέουρα

Σταφύλια

Σύκα

Τσεριμόγια

Φιστίκια

Opuntia ficus

Φραγκόσυκα

Φράουλες

Χουρμάδες

    Κεράσια

    Προτείνεται

    Συμβατική Ψύξη

    Δυναμική Ψύξη

    Πρόψυξη

    Αποπρασινισμός

    Ωρίμανση

    Γενικές Συμβουλές για τα Κεράσια

    Θερμοκρασία αποθήκευσηςΣχετική υγρασία (RH)Χρονικό διάστημαΠρόψυξηΕυαισθησία στο αιθυλένιοΠαραγωγή ΑιθυλενίουΕλεγχόμενη Ατμόσφαιρα
    Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0° C
    Σχετική υγρασία (RH): 85%-90%
    Χρονικό διάστημα: 10-30 ημέρες
    Πρόψυξη: 1. Hydrocooling 2. Αερόψυξη
    Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Πολύ χαμηλή
    Παραγωγή Αιθυλενίου: Πολύ χαμηλή
    Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

    ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Προτείνεται θερμοκρασία αποθήκευσης στους 0°C.

    ΥΨΗΛΗ ΥΓΡΑΣΙΑ: Επιλογή αεροψυκτήρα με χαμηλή διαφορά θερμοκρασίας εισόδου - εξόδου του ψυκτικού μέσου (ΔΤ).

    ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ: Συνίσταται χρονικό διάστημα από 10 έως 30 ημέρες.

    ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ: Δεν προτείνεται. Είναι ασύμφορος για μικρές παραγωγές. Έχει λίγα οφέλη σε σχέση με το συνολικό χρόνο αποθήκευσης.

    HYDROCOOLER: Προτείνεται η χρήση HYDROCOOLERS αμέσως μετά τη συγκομιδή των κερασιών.

    ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ: Προτείνεται η χρήση δυναμικών προψυκτηρίων για τα συσκευασμένα κεράσια. Ειδική μελέτη χρόνου απορρόφησης θερμοκρασίας και ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, μέχρι την καρδιά του προψυχόμενου προϊόντος.
    ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
    • Γρήγορη πρόψυξη και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.
    • Η διαδικασία πρόψυξης πρέπει να υλοποιείται εντός τεσσάρων ωρών από τη συγκομιδή του προϊόντος.
    • Προτείνεται η χρήση HYDROCOOLERS αμέσως μετά τη συγκομιδή των κερασιών και η πρόψυξη με αερόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ για τα συσκευασμένα κεράσια.
    • Χρησιμοποιείτε εγκεκριμένα απολυμαντικά σκευάσματα στο νερό των Hydrocoolers κατά τη διάρκεια της χρήσης τους.
    • Στους χώρους διαλογής και συσκευασίας να διατηρείτε τη θερμοκρασία περιβάλλοντος κοντά στους 15° C.
    • Ομοιόμορφη θερμοκρασία μέσα στους ψυκτικούς θαλάμους αποθήκευσης.
    • Η ψύξη του προϊόντος να επιτυγχάνεται με δημιουργία κίνησης αέρα σε χαμηλές ταχύτητες.
    • Υψηλά επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα (CO₂) βοηθούν στην καλή συντήρηση των κερασιών (όχι πάνω από 30%).
    • Παρακολούθηση των σακχάρων κατά τη συγκομιδή (14° - 16° Brix) με χρήση οπτικών διαθλασιόμετρων.
    • Απολύμανση των ψυκτικών θαλάμων πριν τη χρήση τους.
    • Στη συντήρηση βοηθούν οι σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.