Skip to main content

Αγγούρια

Αγκινάρες

Άϊσμπεργκ

Αλμύρα

Άνηθος

Αντίδια

Αντίδια Βελγίου

Αρακάς

Αρωματικά Φυτά

Βλίτα

Γλυκοπατάτες

Γογγύλια

Καλαμπόκια γλυκά

Καρότα

Κολοκυθάκια

Κολοκύθες

Κουκιά

Κουνουπίδια

Κρεμμύδια ξερά

Κρεμμύδια φρέσκα

Λάχανα

Λάχανα κινέζικα

Λαχανα Πακ Τσοι

Λαχανάκια Βρυξελλών

Μαϊντανός

Μανιτάρια

Μάραθος

Μαρούλια

Μελιτζάνες

Μπάμιες

Μπρόκολα

Παντζάρια

Πατάτες

Πιπεριές γλυκές

Πιπεριές καυτερές

Πράσα

Ραδίκια

Ραντίτσιο

Ραπανάκια

Ρόκα

Σέλινα

Σελινόριζες

Σέσκουλα - Λαχανίδες

Σκόρδα

Σπανάκια

Σπαράγγια

Σταμναγκάθι

Τζίντζερ

Φασολάκια

Φινόκιο

Φυσαλίς

Φύτρες

    Τομάτες

    Προτείνεται

    Συμβατική Ψύξη

    Δυναμική Ψύξη

    Πρόψυξη

    Αποπρασινισμός

    Ωρίμανση

    Γενικές Συμβουλές για τα Τομάτες

    Θερμοκρασία αποθήκευσηςΣχετική υγρασία (RH)Χρονικό διάστημαΠρόψυξηΕυαισθησία στο αιθυλένιοΠαραγωγή ΑιθυλενίουΕλεγχόμενη Ατμόσφαιρα
    Θερμοκρασία αποθήκευσης: 12° – 14° C
    Σχετική υγρασία (RH): 85%
    Χρονικό διάστημα: 2-4 εβδομάδες
    Πρόψυξη: Αερόψυξη
    Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Υψηλή
    Παραγωγή Αιθυλενίου: Μέση
    Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

    ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ ΣΕ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΝΑΡΡΟΦΗΤΙΚΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, μέχρι την καρδιά του προψυχόμενου προϊόντος. Χρησιμοποιούνται για ασυσκεύαστα αλλά και για συσκευασμένα προϊόντα. Η πρόψυξη αναστέλλει την ωρίμανση με αποτέλεσμα να αυξάνει η διατηρησιμότητα.

    ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΠΑΛΕΤΩΝ: Κατά την αποθήκευση για τη δημιουργία ομοιόμορφης θερμοκρασίας, βοηθά η δημιουργία κενών 5 έως 10 εκατοστών μεταξύ των παλετών παράλληλα με την κίνηση του ψυχρού αέρα.
    ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
    • Γρήγορη πρόψυξη στους 140 C σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης.
    • Απαραίτητη η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ για την συντήρηση των προϊόντων.
    • Μην αποθηκεύετε τομάτες μαζί με προϊόντα που παράγουν αιθυλένιο όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια κ.α.
    • Μην αποθηκεύετε τομάτες σε θερμοκρασίες μικρότερες των προτεινόμενων. Σε θερμοκρασίες κάτω από τους 80 C που εμφανίζουν συμπτώματα ασθενειών ψύχους και παγώματος.
    • Αποπρασινίστε σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΤΗΡΙΑ με παροχή αιθυλενίου κατάλληλη ώστε να δημιουργεί σταθερή συγκέντρωση 100-150 ppm όλες τις ημέρες αποπρασινισμού.
    • Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) αφενός θα επεκτείνει το χρόνο συντήρησης και αφετέρου θα προστατεύσει την ποιότητά τους.
    • Αποθηκεύστε τομάτες με γνώμονα το μικρότερο όριο του φυσικού χρώματος και βαθμού ωρίμανσης (τρίτο πράσινο στάδιο φυσιολογικής ωριμότητας). Και αποπρασινίστε σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΤΗΡΙΑ.

    Σχετικές Σελίδες: