Κρεμμύδια ξερά
Προτείνεται
Συμβατική Ψύξη
Δυναμική Ψύξη
Πρόψυξη
Αποπρασινισμός
Ωρίμανση
Γενικές Συμβουλές για τα Κρεμμύδια ξερά
| Θερμοκρασία αποθήκευσης | Σχετική υγρασία (RH) | Χρονικό διάστημα | Πρόψυξη | Ευαισθησία στο αιθυλένιο | Παραγωγή Αιθυλενίου | Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Θερμοκρασία αποθήκευσης:
-0,2° έως 0,5° C
|
Σχετική υγρασία (RH):
72%-76%
|
Χρονικό διάστημα:
8-10 μήνες
|
Πρόψυξη:
Δεν απαιτείται
|
Ευαισθησία στο αιθυλένιο:
Χαμηλή
|
Παραγωγή Αιθυλενίου:
Πολύ χαμηλή
|
Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα:
Δεν προτείνεται
|
ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΞΗΡΑΝΣΗ (ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ): Ξεραίνετε τα κρεμμύδια πριν την αποθήκευση στους ψυκτικούς θαλάμους που χρησιμοποιείτε για μακροχρόνια συντήρηση. Αυτοί πρέπει είναι κατάλληλα διαμορφωμένοι με αεραγωγούς και συσκευές αερισμού ελεγχόμενες ειδικά γι’ αυτόν το σκοπό. |
ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ εξασφαλίζει μεγαλύτερη διατηρησιμότητα με επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης κατά 15% έως 20% του αναφερόμενου στα δεδομένα των πινάκων συντήρησης. |
ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
- Απαραίτητη η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ για τη συντήρηση των κρεμμυδιών.
- Αποφεύγετε τις παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες κατά την ξήρανση πριν την αποθήκευση.
- Αποφεύγετε την αποθήκευση κρεμμυδιών που κατά την διάρκεια της παραγωγής τους εκτέθηκαν σε παρατεταμένη υγρασία.
- Η διαδικασία ελεγχόμενης ξήρανσης μπορεί να γίνει εντός των ψυκτικών θαλάμων αποθήκευσης με τη δημιουργία καταλλήλων συνθηκών.
- Η καθυστέρηση της μείωσης της θερμοκρασίας κάτω από 10°C στην αρχή της αποθήκευσης σε Ψ.Θ. βοηθάει στη δημιουργία πρόσθετων μανδύων.
- Διατηρήστε τις συνθήκες αποξήρανσης με θερμοκρασία από 18° – 25°C και σχετική υγρασία 40% για τις πρώτες 5 ημέρες της φόρτωσης των Ψ.Θ.
- Χρησιμοποιήστε ψυκτική εγκατάστασης χαμηλής υγρασίας.
- Απομακρύνετε το αιθυλένιο με ειδικό εξαερισμό.
- Διατηρήστε το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ₂) σε μεσαία επίπεδα που βοηθά στην προστασία των κρεμμυδιών και τη διατήρηση της ποιότητάς τους.
- Η ανακυκλοφορία του αέρα του ψυκτικού θαλάμου πρέπει να εξασφαλίζεται όλο το 24ωρο με τη βοήθεια ανεξάρτητων ανεμιστήρων.