Skip to main content

Κρεμμύδια ξερά

Προτείνεται

Συμβατική Ψύξη

Δυναμική Ψύξη

Πρόψυξη

Αποπρασινισμός

Ωρίμανση

Γενικές Συμβουλές για τα Κρεμμύδια ξερά

Θερμοκρασία αποθήκευσηςΣχετική υγρασία (RH)Χρονικό διάστημαΠρόψυξηΕυαισθησία στο αιθυλένιοΠαραγωγή ΑιθυλενίουΕλεγχόμενη Ατμόσφαιρα
Θερμοκρασία αποθήκευσης: -0,2° έως 0,5° C
Σχετική υγρασία (RH): 72%-76%
Χρονικό διάστημα: 8-10 μήνες
Πρόψυξη: Δεν απαιτείται
Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Χαμηλή
Παραγωγή Αιθυλενίου: Πολύ χαμηλή
Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΞΗΡΑΝΣΗ (ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ): Ξεραίνετε τα κρεμμύδια πριν την αποθήκευση στους ψυκτικούς θαλάμους που χρησιμοποιείτε για μακροχρόνια συντήρηση. Αυτοί πρέπει είναι κατάλληλα διαμορφωμένοι με αεραγωγούς και συσκευές αερισμού ελεγχόμενες ειδικά γι’ αυτόν το σκοπό.

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ εξασφαλίζει μεγαλύτερη διατηρησιμότητα με επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης κατά 15% έως 20% του αναφερόμενου στα δεδομένα των πινάκων συντήρησης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • Απαραίτητη η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ για τη συντήρηση των κρεμμυδιών.
  • Αποφεύγετε τις παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες κατά την ξήρανση πριν την αποθήκευση.
  • Αποφεύγετε την αποθήκευση κρεμμυδιών που κατά την διάρκεια της παραγωγής τους εκτέθηκαν σε παρατεταμένη υγρασία.
  • Η διαδικασία ελεγχόμενης ξήρανσης μπορεί να γίνει εντός των ψυκτικών θαλάμων αποθήκευσης με τη δημιουργία καταλλήλων συνθηκών.
  • Η καθυστέρηση της μείωσης της θερμοκρασίας κάτω από 10°C στην αρχή της αποθήκευσης σε Ψ.Θ. βοηθάει στη δημιουργία πρόσθετων μανδύων.
  • Διατηρήστε τις συνθήκες αποξήρανσης με θερμοκρασία από 18° – 25°C και σχετική υγρασία 40% για τις πρώτες 5 ημέρες της φόρτωσης των Ψ.Θ.
  • Χρησιμοποιήστε ψυκτική εγκατάστασης χαμηλής υγρασίας.
  • Απομακρύνετε το αιθυλένιο με ειδικό εξαερισμό.
  • Διατηρήστε το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ₂) σε μεσαία επίπεδα που βοηθά στην προστασία των κρεμμυδιών και τη διατήρηση της ποιότητάς τους.
  • Η ανακυκλοφορία του αέρα του ψυκτικού θαλάμου πρέπει να εξασφαλίζεται όλο το 24ωρο με τη βοήθεια ανεξάρτητων ανεμιστήρων.

Σχετικές Σελίδες: