Αγγούρια

Αγκινάρες

Άϊσμπεργκ

Αλμύρα

Άνηθος

Αντίδια

Αντίδια Βελγίου

Αρακάς

Αρωματικά Φυτά

Βλίτα

Γλυκοπατάτες

Γογγύλια

Καλαμπόκια γλυκά

Καρότα

Κολοκυθάκια

Κολοκύθες

Κουκιά

Κουνουπίδια

Κρεμμύδια ξερά

Κρεμμύδια φρέσκα

Λάχανα

Λάχανα κινέζικα

Λαχανα Πακ Τσοι

Λαχανάκια Βρυξελλών

Μαϊντανός

Μανιτάρια

Μάραθος

Μαρούλια

Μελιτζάνες

Μπάμιες

Μπρόκολα

Παντζάρια

Πατάτες

Πιπεριές γλυκές

Πιπεριές καυτερές

Πράσα

Ραδίκια

Ραντίτσιο

Ραπανάκια

Ρόκα

Σέλινα

Σελινόριζες

Σέσκουλα - Λαχανίδες

Σπανάκια

Σπαράγγια

Σταμναγκάθι

Τζίντζερ

Τομάτες

Φασολάκια

Φινόκιο

Φυσαλίς

Φύτρες

Σκόρδα

Προτείνεται

Συμβατική Ψύξη

Δυναμική Ψύξη

Πρόψυξη

Αποπρασινισμός

Ωρίμανση

Γενικές Συμβουλές για τα Σκόρδα

Θερμοκρασία αποθήκευσης	Σχετική υγρασία (RH)	Χρονικό διάστημα	Πρόψυξη	Ευαισθησία στο αιθυλένιο	Παραγωγή Αιθυλενίου	Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα
Θερμοκρασία αποθήκευσης: -1° έως 2° C	Σχετική υγρασία (RH): 64%-68%	Χρονικό διάστημα: 6-8 μήνες	Πρόψυξη: Δεν απαιτείται	Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Χαμηλή	Παραγωγή Αιθυλενίου: Πολύ χαμηλή	Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ: Ελέγχει σε πολλαπλά σημεία τις συνθήκες απόλυτης και ιδανικής ρύθμισης των παραμέτρων συντήρησης σε όλο τον όγκο του ψυκτικού θαλάμου με πλήρη κάλυψη όλου του 24ώρου. Η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ εξασφαλίζει μεγαλύτερη διατηρησιμότητα με επιμήκυνση του χρόνου αποθήκευσης κατά 15% έως 20% του αναφερόμενου στα δεδομένα των πινάκων συντήρησης.
ΞΗΡΑΝΣΗ (ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ): Ξεραίνετε τα σκόρδα πριν τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους: 1) Σε υπαίθριους χώρους. 2) Σε αποθήκες ή θαλάμους με βεβιασμένη κίνηση αέρα θερμού αέρα που διοχετεύεται στις συνθήκες του περιβάλλοντος. 3) Σε δυναμικά ξηραντήρια που ελέγχουν τις συνθήκες ξήρανσης και διοχετεύουν θερμό αέρα από καυστήρες ή ηλιακή ενέργεια.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Απαραίτητη η ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ για τη συντήρηση των σκόρδων.
Πριν την αποθήκευση σε Ψ.Θ. ξεραίνετε (μεθωριμάζετε) τα σκόρδα με την τοποθέτησή τους σε καλά αεριζόμενο κλειστό χώρο, αλλά χωρίς την επίδραση του ηλιακού φωτός, για 2 έως 3 εβδομάδες ή έως ότου η εξωτερική επιφάνεια να εμφανίζει χάρτινη υφή. (Η εσωτερική σάρκα ξεραίνεται μέχρι να αποκτήσει την κατάλληλη υγρασία.)
Για την τεχνητή ξήρανση των σκόρδων χρησιμοποιείστε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΑ.
Αποθηκεύστε σε καλά αεριζόμενα ξύλινα κιβώτια ή κλουβάκια.
Χρησιμοποιείστε ψυκτική εγκατάσταση χαμηλής υγρασίας.
Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα (CO₂). Στη μακροχρόνια συντήρηση ποσοστά πάνω από 15% σε διοξείδιο του άνθρακα (CO2), δημιουργούν κιτρίνισμα της εξωτερικής επιφανείας.
Η ανακυκλοφορία του αέρα του ψυκτικού θαλάμου πρέπει να εξασφαλίζεται όλο το 24ωρο με τη βοήθεια ανεξάρτητων ανεμιστήρων.

Σχετικές Σελίδες:

Δυναμική Ψύξη