Skip to main content

Αγγούρια

Αγκινάρες

Άϊσμπεργκ

Αλμύρα

Άνηθος

Αντίδια

Αντίδια Βελγίου

Αρακάς

Αρωματικά Φυτά

Βλίτα

Γλυκοπατάτες

Γογγύλια

Καλαμπόκια γλυκά

Καρότα

Κολοκυθάκια

Κολοκύθες

Κουνουπίδια

Κρεμμύδια ξερά

Κρεμμύδια φρέσκα

Λάχανα

Λάχανα κινέζικα

Λαχανα Πακ Τσοι

Λαχανάκια Βρυξελλών

Μαϊντανός

Μανιτάρια

Μάραθος

Μαρούλια

Μελιτζάνες

Μπάμιες

Μπρόκολα

Παντζάρια

Πατάτες

Πιπεριές γλυκές

Πιπεριές καυτερές

Πράσα

Ραδίκια

Ραντίτσιο

Ραπανάκια

Ρόκα

Σέλινα

Σελινόριζες

Σέσκουλα - Λαχανίδες

Σκόρδα

Σπανάκια

Σπαράγγια

Σταμναγκάθι

Τζίντζερ

Τομάτες

Φασολάκια

Φινόκιο

Φυσαλίς

Φύτρες

    Κουκιά

    Προτείνεται

    Συμβατική Ψύξη

    Δυναμική Ψύξη

    Πρόψυξη

    Αποπρασινισμός

    Ωρίμανση

    Γενικές Συμβουλές για τα Κουκιά

    Θερμοκρασία αποθήκευσηςΣχετική υγρασία (RH)Χρονικό διάστημαΠρόψυξηΕυαισθησία στο αιθυλένιοΠαραγωγή ΑιθυλενίουΕλεγχόμενη Ατμόσφαιρα
    Θερμοκρασία αποθήκευσης: 4,5° έως 5,5° C
    Σχετική υγρασία (RH): 90%-95%
    Χρονικό διάστημα: 2-4 εβδομάδες
    Πρόψυξη: Αερόψυξη
    Ευαισθησία στο αιθυλένιο: Μέση
    Παραγωγή Αιθυλενίου: Χαμηλή
    Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα: Δεν προτείνεται

    ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ ΣΕ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΝΑΡΡΟΦΗΤΙΚΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ: Ειδική μελέτη του χρόνου απορρόφησης, της θερμοκρασίας και της ταχύτητας του αέρα, ώστε η ψύξη να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, μέχρι την καρδιά του προψυχόμενου προϊόντος. Χρησιμοποιούνται για ασυσκεύαστα αλλά και για συσκευασμένα προϊόντα.

    ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟΣ ΨΥΚΤΙΚΟΣ ΘΑΛΑΜΟΣ: Αποτελεί ένα ευέλικτο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ο υπάρχων ψυκτικός θάλαμος συντήρησης και ο μηχανολογικός εξοπλισμός του για ελαφριά πρόψυξη και κατόπιν για συντήρηση.

    ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ: Η βέλτιστη σύσταση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας είναι: 2%-5% σε οξυγόνο (O₂) και 4%-8% σε διοξείδιο του άνθρακα (CO₂). Η σύσταση αυτή είχε ως αποτέλεσμα τη διατήρηση του χρώματος και τη φρεσκάδα των νωπών κουκιών.
    ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
    • Γρήγορη πρόψυξη σε ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΠΡΟΨΥΚΤΗΡΙΑ και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.
    • Πλένετε τα κουκιά μετά τη συγκομιδή τους με ψυχρό νερό που μπορεί να περιέχει απολυμαντικά ή μυκητοκτόνα, εγκεκριμένα, χαμηλής υπολειμματικότητας.
    • Μετά το πλύσιμο στεγνώνετε τα κουκιά με ψυχρό αέρα.
    • Τοποθετήστε συσκευές όζοντος για την καταπολέμηση των μυκήτων.
    • Απολυμαίνετε τους ψυκτικούς θαλάμους πριν τη χρήση τους.
    • Διαχειριστείτε το διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται από την αναπνοή των κουκιών. Βοηθά στο να διατηρηθεί η ποιότητα και το χρώμα τους.
    • Χρησιμοποιείστε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.
    • Αποφεύγετε την αποθήκευση μαζί με προϊόντα υψηλής παραγωγής αιθυλενίου.