Συνέντευξη στο Fructidor.com
Η διεθνής πλατφόρμα Fructidor.com, που ειδικεύεται στον τομέα των φρούτων και λαχανικών, δημοσίευσε συνέντευξη με τον Τρύφωνα Ζμπλούχο, τεχνικό επιθεωρητή της Isofruit Project. Στη συνέντευξη παρουσιάζεται το έργο και η φιλοσοφία της εταιρείας γύρω από τη βελτιστοποίηση της ψύξης και της μετασυλλεκτικής διαχείρισης προϊόντων.
Απόσπασμα της συνέντευξης:
«Έξυπνη τεχνολογία για μηδενικά απορρίμματα στις εξαγωγές»
Η Isofruit δεν δίνει απλώς… συμβουλές αλλά επανασχεδιάζει τον τρόπο με τον οποίο οι εξαγωγείς διαχειρίζονται τα φρούτα και λαχανικά τους μετά τη συγκομιδή.
Τι ακριβώς κάνει η Isofruit;
H αποστολή της είναι η υποστήριξη παραγωγών και εξαγωγέων στον κρίσιμο χρόνο «μετά τη συγκομιδή». Από τον σχεδιασμό έως την εγκατάσταση συστημάτων και την εκπαίδευση στην ορθή ψύξη και αποθήκευση.
Μια γεύση… για τις φράουλες
Οι φράουλες πρέπει να ψυχθούν στους 3-7 °C μέσα σε 6-10 ώρες μετά τη συγκομιδή για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους και να μην «αναπνέουν» και να καταναλώσουν τη ζωή τους.
Με κατάλληλη διαδικασία - δυναμική προψύξη, χρήση συστημάτων ροής αέρα - μπορεί κανείς να εξασφαλίσει διατηρησιμότητα πάνω από 10 ημέρες.
Τι παρέχει πρακτικά η τεχνολογία τους
-
Δυναμικά συστήματα ψύξης και προψύξης, πατενταρισμένα
-
Προσθήκες σε υπάρχουσες εγκαταστάσεις (όχι απαραίτητα αντικατάσταση ολόκληρου ψυκτικού θαλάμου)
-
Πλήρης υποστήριξη από το σχεδιασμό μέχρι την υλοποίηση
Πόσοι εμπιστεύονται ήδη τη λύση αυτή;
Περισσότεροι από 350 παραγωγοί και εξαγωγείς στην Ελλάδα, Κύπρο, Γεωργία και Ρουμανία. Επιπλέον, προτάσεις από Κατάρ, Ντουμπάι, Σαουδική Αραβία, Λίβανο και Αίγυπτο.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη εδώ: Fructidor.com
